Foreningen Nordens store Langeskovafdeling løb af med sejren i den landsdækkende konkurrence om bedste måltidsfoto i anledning af Nordens Dag den 23. marts.
Her blev ikke blot tilberedningen af den grønlandske forret i form af kammuslingesalat vurderet til at være i top, men også anretning, servering og service. Det nordiske gæstebud blev holdt hos Inge Napora i festligt selskab med gode venner.
Hovedretten var ovnbagt torsk med krydderurte-cremefraiche fra Færøerne og desserten Ålandspannkaka. Hele selskabet blev enige om at der hermed er grundlagt en tradition. Med sejren følger et gavekort til en COOP-butik på 2000 kroner.
Baggrund:
Det gode måltid har altid været forbundet med godt selskab. Således også Nordisk Gæstebud på Nordens Dag den 23. marts har udover godt selskab også været større selskaber – og bliver det igen næste år, når medlemmerne af Foreningen Norden atter er i fuld aktivitet i afdelingerne.
Men i år måtte man ty til mere private former på grund af smittefaren. For at stimulere disse mindre middagsselskaber blandt familie og venner, sendte landsforeningen et lille opskriftkatalog og en lille film til alle sine medlemmer i begyndelsen af marts i år. Og det virkede. Mange lod sig inspirere til at gå ombord i nogle af de otte nordiske retter, en for hvert nordisk land, som stod på menuen. Omkring 25 selskaber tog endda billeder af måltiderne og indsendte dem til landsforeningen konkurrence. Langeskov på Fyn blev vinder.
Øjeblikket inden kammuslingesalaten sættes til livs! Foto: Inge Napora
